こんにちは売買営業部の田中です。

秋の味覚、サンマの季節になりましたね。今年のサンマは10年ぶりに豊漁で、身も大きくて脂がのっており、とても美味しいと好評のようです。

私自身も店頭に出始めてから早々に食してみたのですが、今年のサンマは昨年とは明らかに違うと感じました。
そのせいもあり、我が家の食卓に出る回数もだいぶ増えました。
テレビニュースのインタビューに応えていた市場関係者の方が、「奇跡の秋刀魚」と話されていたのも納得です。

今年のサンマが大きい要因は、日本中が猛暑の中、皮肉にも温暖化によって海水温が上昇し、餌となるプランクトンが豊富だった為のようです。自然界の絶妙なバランスの賜物ですね。