こんにちは、売買営業部の小檜山です。

3月は送別会や卒業式があったりと、何となく落ち着かないような忙しいような時期に感じる方も多いと思います。
最近は暖かい日も増え、山菜等の旬の食材で春を感じることも段々と増えてきました。
調べてみたところ、鰊（にしん）も今が旬のようです。以前会津で鰊の山椒漬けを食べたのですが、とても美味しかったです。今年は会津にも遊びに行きたいと思います！