こんちにちは　PM事業部　櫛田です。

今、実家では『菊芋』という野菜の収穫をしています。
あまりなじみがない野菜だと思いますが、見た目は生姜に似ており「天然のインスリン」と呼ばれています。
血糖値のコントロールや腸内環境の改善に優れ、糖質制限や健康維持に興味がある方に注目されている野菜になります。

オススメの食べ方は、甘みがあるのできんぴらに入れてみたり、変に調理せずにスライスして食べると独特の食感が味わえます。　

ぜひ見かけたら食べてみてください！