管理部再契約を担当します大和田です。
真冬の寒さが続く今日この頃。
冷えたからだと心を癒してくれているのが、昨年6月に漬け込んだ『びわ酒』です。
庭で実ったびわの実を、ホワイトリカーと氷砂糖で漬け込んだものですが、杏仁豆腐のような風味が、ほっこりさせてくれます（●＾o＾●）

びわにはベータカロチン・ビタミンB・クエン酸・リンゴ酸・カルシウム・鉄分などの栄養が含まれ、生のびわを食べると咳やのどの痛みに効果があるそうです。
生のびわはデリケートですぐに傷んでしまうので、果樹酒にしてみました。
さらに効能を調べたところ、アンチエイジング効果、代謝アップ、美肌効果など、女性にはうれしいことばかりでした。
寒い冬はお湯割りで温まり、暑い夏にはさっぱりと炭酸水割がおすすめです。

今、真冬の寒い中で花を咲かせています。
収穫のできる初夏が楽しみですネ(^^♪